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| Titre origine | La fame e l'abbondanza : storia dell'alimentazione in Europa |
| Compl. Titre | histoire de l'alimentation en Europe |
| Auteurs | Montanari, Massimo (Auteur) Aymard, Monique (Traducteur) |
| Edition | Éd. du Seuil : Paris , 1995 |
| Collection | Faire l'Europe |
| Collation | 289 p. |
| Illustration | couv. ill. en coul. |
| Format | 22 cm |
| ISBN | 2-02-013614-7 |
| Langue d'édition | français |
| Langue d'origine | italien |
| Sujets | Alimentation ** Aspect socialEuropeHistoire Habitudes alimentairesEuropeHistoire FaminesEuropeHistoire |
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Notes : Bibliogr. p. 259-261-279
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