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| Auteurs | Laurioux, Bruno (Auteur) |
| Edition | A. Biro : Paris , 1989 |
| Collation | 154 p. |
| Illustration | ill. en noir et en coul. |
| Format | 31 cm |
| ISBN | 2-87660-058-7 |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | AlimentationMoyen âge GoûtMoyen âge Cuisine ** Aspect socialMoyen âge Habitudes alimentairesMoyen âge |
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Notes : Bibliogr. p. 153-154. Index
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