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| Titre origine | Bauer, Müller, Bäcker |
| Compl. Titre | paysan, meunier, boulanger |
| Auteurs | Ziehr, Wilhelm (Auteur) Herment, Pierre (Auteur) |
| Edition | Hermé : Paris , 1985 |
| Collation | 198 p. |
| Illustration | ill. en noir et en coul. |
| Format | 28 cm |
| ISBN | 2-86665-011-5 |
| Langue d'édition | français |
| Langue d'origine | allemand |
| Sujets | PainHistoire PainFolklore |
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Notes : Bibliogr., 3 p.
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