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| Compl. Titre | produits du terroir et recettes traditionnelles |
| Auteurs | Conseil national des arts culinaires (Auteur) |
| Edition | A. Michel : Paris , 1993 |
| Collection | L'inventaire du patrimoine culinaire de la France |
| Collation | 327 p. |
| Illustration | couv. ill. en coul. |
| Format | 22 cm |
| ISBN | 2-226-06522-9 |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Cuisine bourguignonne |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Notes : Bibliogr. p. 326-328
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